森まゆみ『望郷酒場を行く』

雑誌『東京人』に連載されていたもので、東京にある郷土料理店を、東京料理も含めて四七都道府県全部探して制覇するという、とんでもない企画。さすがに無理があったようで、奈良は名酒「春鹿」を出す店、埼玉は同じく「神亀」を出す店、栃木は栃木出身者が栃木の野菜を使っている、という具合で、少々苦労されたようだ。それでも、ほとんどの県は、なるほどという店が揃っている。地方出身者の集まる東京に郷土料理店が多いのは当然とはいえ、　これほど奥深かったかと思わせる。
とくに行ってみたくなったのは、熊本料理の「あまくさ」、岐阜料理の「山猿」、そして岩手料理の「藍」。読んで楽しく、飲みに行くのに役に立つ。しばらくは、手放せそうにない。

望郷酒場を行く (PHP新書)