謹賀新年

明けましておめでとうございます。本年も「橋本健二の居酒屋考現学」をよろしくお願いいたします。
更新は、毎週一回程度になっています。ペースは遅くなってきていますが、店を厳選していること、過去との重複をできるだけ避けていることによるものです。いい店の情報など、ぜひ教えてください。
今年の最初の酒は、「手取川 山廃仕込み純米大吟醸」でした。酒肴は手前から、鈴廣の蒲鉾・岩海苔載せと海胆醤油、自家製鴨ロース、金沢の鮴と胡桃の佃煮です。