橋本健二の居酒屋考現学

居酒屋めぐりは私の趣味だが、同時にフィールドワークでもある。格差が拡大し、階級社会としての性格を強める日本社会の現状を、居酒屋に視座を据えて考えていきたい。日々の読書・音楽鑑賞の記録は、「橋本健二の読書&音楽日記」で公開中。社会学専攻、早稲田大学人間科学学術院教授。

2010-07-05から1日間の記事一覧

静岡・青葉横丁「おふみ」

二軒目は、青葉横丁へ。ここはもともと、繁華街を東西に横切る青葉通りあった屋台が移転して作られた横丁。飲食店街の成り立ちとしては、典型的なもののひとつといえる。狭い路地の両側に、静岡おでんを出す店が十数軒並んでいる。静岡おでんは、濃い汁で煮…