「天狗」は、私がいちばん好きなチェーン居酒屋である。もっとも、最近ではチェーン居酒屋が多様な進化を遂げているので、現時点ではさほどの魅力はない。しかし、私が居酒屋めぐりを始めた一九八〇年代後半には、他のチェーンを引き離していた。まず酒が旨…
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