調布にあるという「やきとり処 い志井」という老舗のもつ焼き屋には、まだ行ったことがない。この店が、複数の業態を使い分けながら、各地に進出している。とくに、もつ焼き中心の立ち飲みチェーンのさきがけである「日本再生酒場」は、高度成長期のテイスト…
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