ファミレスのフォアグラ

ファミレスが、相次いでフォアグラをメニューに取り入れている。なかなか食べることのできない、そもそも日本では手に入れるのも難しい高級食材だが、ファミレスで食べるその味は?
というわけで、近所の「ジョナサン」へ行ってきた。フォアグラが二枚載ったハンバーグステーキが、一二九九円。一枚載せだと九九九円だから、一枚三〇〇円、だろうか。味は、悪くない。すこし濃厚さが足りないものの、ちゃんとフォアグラの味がする。これは、お得感が高い。
しかし問題がある。いや、大問題だ。この店のワインは「ボン・ルージュ」だけ。仕方がないので注文したが、輸入の濃縮果汁を発酵させ、味付けに輸入ワインをブレンドしただけのワインが美味いはずはない。甘ったるくて、ワインらしい香りは皆無に近い。これでは、病的に肥満させられたガチョウも浮かばれない。ファミレスは酒飲みには来て欲しくないのかもしれないが、せっかくフォアグラを出しているのだから、期間限定でもいいワインを出せば、客単価も上がるだろう。検討を促したい。(2014.9.26)