今日は、近所のフレンチへ。フレンチといっても、鉄鍋を使った料理がメインで、まあ家庭料理だろう。 鴨肉と豚肉の田舎風パテ(八八〇円)は、稠密なテクスチュアで濃厚な味。ホタテとトリュフのスフレオムレツ(一二〇〇円)は、トリュフの香りが素晴らしい…
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