橋本健二の居酒屋考現学

居酒屋めぐりは私の趣味だが、同時にフィールドワークでもある。格差が拡大し、階級社会としての性格を強める日本社会の現状を、居酒屋に視座を据えて考えていきたい。日々の読書・音楽鑑賞の記録は、「橋本健二の読書&音楽日記」で公開中。社会学専攻、早稲田大学人間科学学術院教授。

2012-04-30から1日間の記事一覧

「さしあげ亭」

池袋には昔からの富山料理の店があったはずだが、閉店したようだ。いま残っているのは、この店。開店がいつだったかわからないが、さほど古い店ではない。 新宿とここの二店だと思うが、厨房は奥にあり、バイトの店員が運んでくるスタイルで、雰囲気はチェー…