橋本健二の居酒屋考現学

居酒屋めぐりは私の趣味だが、同時にフィールドワークでもある。格差が拡大し、階級社会としての性格を強める日本社会の現状を、居酒屋に視座を据えて考えていきたい。日々の読書・音楽鑑賞の記録は、「橋本健二の読書&音楽日記」で公開中。社会学専攻、早稲田大学人間科学学術院教授。

2011-04-22から1日間の記事一覧

五反田「ばん」

祐天寺にあるもつ焼きの名店「ばん」の、暖簾分けのような形で五年前にできたのが、この店。「ばん」伝統のレモンサワーはもちろん、とんび豆腐など、メニューには共通のところが多いが、もつ焼の種類はこちらの方が豊富で、きくあぶら、なんやわなど、珍し…