今日の宿泊は、少し足を伸ばして新潟市の西の外れ、かつては巻町といった地域にあるワイナリー、「カーブ・ドッチ」に併設された温泉・宿泊施設「ヴィネスパ」へ。 このワイナリー、変わった名前だが、綴りはCAVE D'OCCI。落希一郎という人が創業社長である…