橋本健二の居酒屋考現学

居酒屋めぐりは私の趣味だが、同時にフィールドワークでもある。格差が拡大し、階級社会としての性格を強める日本社会の現状を、居酒屋に視座を据えて考えていきたい。日々の読書・音楽鑑賞の記録は、「橋本健二の読書&音楽日記」で公開中。社会学専攻、早稲田大学人間科学学術院教授。

2008-10-14から1日間の記事一覧

「天狗」の松茸料理

今日は、妻とその仕事関係の知人である英国人の三人で、「天狗」の東京駅前店へ。この季節になるとメニューに載る、松茸料理を食べさせてやろうという趣向である。松茸料理は二種類で、写真の天ぷら(七一四円)と土瓶蒸し(六〇九円)。天ぷらは野菜の天ぷらと…